Vinho do Porto combina com sobremesas?

O vinho do Porto é um vinho natural e fortificado, produzido exclusivamente a partir de uvas provenientes da região demarcada do Douro, no norte de Portugal a cerca de 100 km a leste do Porto.
O que torna o vinho do Porto diferente, além do clima único, é o fato de a fermentação não ser completa, sendo parada numa fase inicial (dois ou três dias depois do início), através da adição de uma aguardente vínica neutra com cerca de 77º de álcool. Assim o vinho do Porto é um vinho naturalmente doce (visto o açúcar natural das uvas não se transforma completamente em álcool) e mais forte do que os restantes vinhos (entre 18 e 22º de álcool).
Fundamentalmente consideram-se três tipos de vinhos do Porto: Branco, Ruby e Tawny.
Há várias maneiras de consumir Vinho do Porto: como aperitivo, digestivo ou vinho de sobremesa. Por serem doces e terem alto teor alcoólico são os que mais combinam com as sobremesas.

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